Ako tražite ukusnu i zasitnu posnu salatu, ova verzija salate će vas oduševiti. Kombinacija povrća, tunjevine i domaćeg majoneza bez jaja daje bogat i kremast ukus, a priprema je brza i jednostavna. Idealna je za dane posta, ali i kao lagan obrok ili prilog.
Sastojci:
Za salatu:
450 g kuvanog krompira
1 manji crveni luk
1 veća šargarepa (kuvana)
200 g kiselih ili svežih krastavaca
1 konzerva graška
1 konzerva tunjevine
Za posni majonez:
50 ml tečnosti iz graška
150 ml biljnog ulja (neutralnog ukusa)
1/3 kašičice soli
1/2 kašičice šećera
1 kašika jabukovog sirćeta ili limunovog soka
1 kašičica senfa
Priprema :
Krompir skuvajte, ohladite i iseckajte na kockice. Šargarepu takođe skuvajte i iseckajte na sitne komade. Crveni luk sitno iseckajte, kao i krastavce.
Grasak procedite, ali sačuvajte deo tečnosti jer će vam trebati za pripremu majoneza. Tunjevinu ocedite i usitnite viljuškom.
Sve sastojke za salatu stavite u veću činiju i lagano promešajte.
Za posni majonez: u teglu sipajte tečnost od graška, dodajte so, šećer, sirće (ili limunov sok) i senf. Zatim dodajte malo ulja i počnite blendati štapnim mikserom. Postepeno dodajte ostatak ulja uz stalno miksanje dok ne dobijete gust, kremast majonez.
Pripremljeni majonez dodajte u salatu u količini po želji i sve dobro sjedinite.
Salatu ostavite u frižideru da se ohladi i da se ukusi povežu. Poslužite hladno.