Pita od kukuruza i praziluka je jednostavno, domaće i veoma ukusno jelo koje podseća na tradicionalni burek, ali bez potrebe za razvlačenjem kora. Ovaj sočan specijalitet priprema se sa kukuruznim brašnom, jogurtom, jajima i svežim prazilukom, što mu daje predivnu aromu i bogatu teksturu. Idealna je za porodični doručak, večeru ili lagani obrok uz jogurt ili salatu. Brzo se pravi, ne zahteva posebne veštine i uvek uspeva!
SASTOJCI
Za testo:
500 g kukuruznog brašna
150 ml tople vode
300 g jogurta
2 kašičice soli
2 kašičice maslinovog ulja
3 jaja
3 veze praziluka (sitno iseckane)
500 g svežeg sira (po želji – može i bez)
PRIPREMA:
U većoj posudi pomešajte kukuruzno brašno i so. Dodajte maslinovo ulje, toplu vodu i jogurt, pa sve dobro sjedinite. Zatim umešajte jaja i sitno iseckan praziluk. Ako volite bogatiji ukus, dodajte i izmrvljen svež sir.
Okrugli pleh (prečnika oko 28–30 cm) dobro premažite uljem. Sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu kašikom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–40 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatno-braon boju.
Kada je pita lepo pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta pre sečenja. Poslužite toplu ili mlaku, uz jogurt, kiselo mleko ili svežu salatu.
SAVETI ZA SAVRŠENU PITU
Ako želite mekšu unutrašnjost, dodajte malo više jogurta.
Praziluk možete zameniti blitvom ili mladim lukom.
Za hrskaviju koricu, poslednjih 5 minuta uključite ventilaciju u rerni.
Odlična je i sutradan – samo je kratko podgrejte.
ZAŠTO PROBATI OVAJ RECEPT?
✔ Brza i jednostavna priprema
✔ Bez razvlačenja kora
✔ Zdrava i hranljiva varijanta bureka
✔ Sočna iznutra, hrskava spolja
✔ Savršena za doručak, večeru ili užinu