Ove pogačice su izuzetno mekane zahvaljujući dodatku gustina, a testo je lako za rad, lepo narasta i divno se peče. Idealne su za doručak, užinu, slavu ili kao prilog uz čorbu i jelo. Možete ih jesti same, sa sirom, kajmakom, džemom ili namazom po želji.
Sastojci
1 kesica suvog kvasca
3 kašike šećera
1 fildžan (za kafu) tople vode
1 fildžan ulja
1 fildžan mleka
1 fildžan gustina (skroba)
1 kašika soli
1 belance (žumance sačuvati za premazivanje)
1 kašika margarina (omekšalog)
oko 4 čaše brašna (dodaje se postepeno)
Priprema:
U toploj vodi rastvoriti kvasac i šećer, pa ostaviti da zapeni. Dodati mleko, ulje, margarin, belance i so. Postepeno umešati brašno pomešano sa gustinom i zamesiti meko testo. Ostaviti da nadođe, zatim oblikovati pogačice prema slikama. Premazati žumancetom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Kada su pečene, izvadite ih na rešetku ili krpu da se malo prohlade.
Najukusnije su dok su mlake i mekane.
Korisni saveti za savršene pogačice
Ako želite još mekše pogačice – dodajte 1 kašiku jogurta u testo.
Ako volite hrskaviju koricu – pecite zadnjih 3–5 minuta na malo jačoj temperaturi (190°C).
Možete ih zamrznuti i podgrejati po potrebi.