Ako tražite posni kolač koji se pravi brzo, a uvek uspeva, ovaj recept sa jabukama je pravi izbor. Bez jaja i mleka, ali pun prirodne sočnosti, mirisa cimeta i oraha. Kolač je mekan, aromatičan i savršen za svaki dan, post, slavsku trpezu ili kada vam se jede nešto slatko na brzinu.
Potrebni sastojci
4 veće jabuke
1 kašika sode bikarbone
350 g šećera
2 šolje ulja (šolja od 150 ml)
2 šolje seckanih oraha
1 pecivo
1 kašika ruma ili rakije
4 šolje glatkog brašna
1 kašika cimeta
2 vanilin šećera
Priprema:
Jabuke operite i izrendajte na krupno rende — nije potrebno da ih ljuštite.
U rendane jabuke dodajte sodu bikarbonu i šećer, dobro izmešajte i ostavite da odstoji 30 minuta kako bi jabuke pustile sok.
Nakon toga dodajte sve ostale sastojke odjednom i dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smesu.
Smesu sipajte u pleh broj 28.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok kolač ne porumeni, zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još oko 30 minuta (u zavisnosti od jačine rerne).
Pečen kolač premažite marmeladom po izboru i pospite kokosom ili dekoracijom po želji.
Savet
Kolač je još ukusniji sutradan jer dodatno omekša i upije aromu jabuka i cimeta.