Ovaj kolač je pravi “spas u poslednjem trenutku” – pravi se od jednostavnih sastojaka, a rezultat je bogat, sočan i čokoladan. Tajna je u tome što se pečena kora odmah preliva gaziranim napitkom, pa ostaje mekana i vlažna, dok se odozgo nanosi krem od plazme i završava sjajnom glazurom. Idealan je za rođendane, slavlje, vikend desert ili kad vam se jede nešto slatko bez mnogo muke.
Sastojci
Za koru
5 jaja
5 kašika šećera
4 kašike ulja
2 kašike kakaa
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Za preliv
100 ml Coca-Cole (ili drugi sličan gazirani napitak)
Za krem
250 g šećera u prahu
250 g margarina (ili putera)
300 g mlevene plazme
oko 300 ml Coca-Cole (dodavati postepeno)
Za glazuru
čokoladna glazura po izboru (čokolada + ulje ili gotova)
Priprema
1) Kora
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje, pa umešajte kakao. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjedinite.
Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen pleh (ili obložen papirom za pečenje) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, zavisno od rerne.
2) Prelivanje
Čim izvadite kolač iz rerne, dok je još vruć, ravnomerno ga prelijte sa 100 ml Coca-Cole. Ostavite nekoliko minuta da upije.
3) Krem od plazme
Umutite margarin (ili puter) sa šećerom u prahu dok ne postane gladak i penast. Dodajte mlevenu plazmu, pa postepeno sipajte Coca-Colu dok ne dobijete maziv, kremast fil (ne sipati sve odjednom – gustina treba da bude kao za tortu).
Premažite fil preko ohlađene kore.
4) Glazura
Preko fila prelijte čokoladnu glazuru i ostavite kolač da se stegne u frižideru najmanje 2 sata (najbolje preko noći).
Saveti za najbolji rezultat
Coca-Colu u fil dodajte postepeno, da krem ne postane previše redak.
Kolač je najlepši sutradan, kada se svi slojevi sjedine.
Umesto margarina možete koristiti puter za puniji ukus.
creativabox.com