Ako volite recepte koji se prave „od onoga što ima u kući“, ova pita je pravo otkriće. Stari hleb ovde dobija potpuno novu ulogu: upija fil od šunke, sira i jogurta, a komadići suve slanine i kačkavalja daju bogat, rumen ukus. Poseban trik su kiseli krastavčići – oni dodaju svežinu i šmek zbog kog će vam svi tražiti recept već posle prvog zalogaja.
SASTOJCI
1/4 starog hleba
50 g sira
100 g šunke
3 kašike kiselih krastavčića (sitno seckanih)
malo kačkavalja (za posipanje)
malo suve slanine (seckane)
2 jaja
200 ml jogurta
malo praška za pecivo
PRIPREMA
Stari hleb iseći na kocke ili tanke kriške i rasporediti u podmazan pleh. Preko njega rasporediti šunku, sir, suvu slaninicu i sitno seckane kisele krastavčiće, pa sve preliti smesom od umućenih jaja, jogurta i praška za pecivo. Odozgo posuti kačkavaljem i peći u zagrejanoj rerni dok pita ne porumeni, postane sočna iznutra i hrskava odozgo.
SAVETI ZA NAJBOLJI UKUS
Najlepša je kad se jede topla, dok se kačkavalj još rasteže.
Ako je hleb baš suv, može se poprskati sa 2–3 kašike jogurta ili mleka pre slaganja.
Krastavčiće obavezno sitno iseckati da se ravnomerno rasporede i daju „onaj šmek“.