Ako tražiš posne kiflice koje su mekane, mirisne i nestaju sa tacne brže nego što se ohlade – ovo je recept za tebe. Testo se mesi jednostavno, uz kvasac, margarin i malo limunove kore za finu aromu, a završni dodir daje čokolada otopljena sa margarinom u koju se umaču krajevi kiflica. Savršene su za post, slave, goste ili uz šolju kafe.
Sastojci
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca (ili 1 kocka svežeg)
3 kašike sojinog brašna
prstohvat soli
250 g margarina
3 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
rendana korica limuna (po ukusu)
malo tople vode (za aktiviranje kvasca)
2 table čokolade za kuvanje
1 kašika margarina (za topljenje čokolade)
Priprema
U malo tople vode razmuti kvasac sa malo šećera i ostavi nekoliko minuta da „proradi“.
U veću posudu sipaj brašno, sojino brašno, so, ostatak šećera, vanilin šećer i rendanu limunovu koru.
Dodaj margarin i aktivirani kvasac, pa zamesi glatko, meko testo. Ako treba, dodaj još malo tople vode.
Pokrij testo i ostavi da odmara oko 30 minuta.
Od testa oblikuj kiflice, poređaj ih u podmazan pleh i odmah peci dok ne porumene (u prethodno zagrejanoj rerni).
Na laganoj vatri otopi čokoladu sa kašikom margarina.
Pečene i prohlađene kiflice brzo umakaj krajevima u otopljenu čokoladu, pa ređaj na tacnu.
Kada se čokolada stegne, kiflice su spremne za posluženje.
Za još lepši izgled, po želji pospi krajeve mlevenim orasima, kokosom ili mrvicama keksa (posno).