Domaći grašak je jedno od onih jela koje miriše na detinjstvo i porodični ručak. Jednostavan, zasitan i lagan za pripremu, ovaj recept sa šargarepom, belim lukom i mirođijom pravi je izbor kada želiš nešto kuvano, a ukusno. Odličan je kao glavno jelo uz hleb ili kao prilog uz meso.
Sastojci
1 kg smrznutog graška
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
2 šargarepe
1 krompir
1 kašika brašna
1 kašičica aleve paprike
so i biber (po ukusu)
ulje
veza sveže mirođije
prstohvat šećera
Priprema
U šerpu stavi smrznuti grašak, dodaj vodu da ga prekrije, prstohvat šećera, iseckan krompir i šargarepu isečenu na kolutiće.
Kuvaj na srednjoj temperaturi dok grašak ne omekša, uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
U posebnom tiganju na ulju proprži sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.
Dodaj brašno, kratko zapržI, pa umešaj alevu papriku.
Zapršku dodaj u kuvani grašak i lagano promešaj.
Ubaci sitno seckan beli luk i mirođiju, pa začini solju i biberom po ukusu.
Kuvaj još nekoliko minuta da se ukusi sjedine i skini sa vatre.
Savet
Ako voliš gušći grašak, dodaj još malo zaprške ili ga kratko izgnječi varjačom tokom kuvanja.