Čokoladna rozen torta sa plazmom je jedna od onih „sigurnih“ torti koje uvek uspeju i uvek nestanu prve sa stola. Kombinacija rozen kora, mlevene Plazme, oraha i čokolade daje pun, raskošan ukus, dok narandža unosi osvežavajuću citrusnu notu koja sve podiže na viši nivo. Pravi se jednostavno, bez rerne, a posle nekoliko sati hlađenja se seče savršeno i izgleda kao iz poslastičarnice.
Ova torta može da se pravi i u posnoj varijanti (sa sojinim mlekom ili vodom, posnim margarinom i posnim keksom), ali verzija sa mlekom i Plazmom ima posebno pun i „mlečni“ ukus.
Vreme pripreme: 25–30 minuta
Hlađenje: najmanje 4 sata (najbolje preko noći)
Količina: 12–16 parčadi
Sastojci za čokoladnu rozen tortu sa plazmom
400 ml mleka
300 gr šećera (ako koristite manje slatku čokoladu, po želji povećajte)
250 gr margarina ili maslaca (može i kombinacija)
150 gr čokolade za kuvanje
300 gr mlevene Plazme
250 gr mlevenih oraha
2 srednje narandže (jedna sa korom, jedna bez kore)
1 pakovanje rozen kora
Glazura:
100 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Kako se pravi rozen torta sa plazmom i čokoladom
Priprema:
Ugrejte mleko sa šećerom, sklonite pa otopite u njemu margarin/maslac i čokoladu, umešajte mlevenu plazmu i orahe, dodajte sok i koricu narandže, filujte rozen kore, pritisnite i ohladite, pa prelijte glazurom od čokolade i ulja.
Saveti za najbolji rezultat
Ne dodajte sav sok od narandže odjednom – masa treba da ostane gusta da ne „beži“ između kora.
Ako želite jaču aromu, ubacite više korice, a sok dodajte umereno.
Torta se najlepše seče kad prenoći u frižideru – kore omekšaju, a fil se stegne.
Kako čuvati tortu
Čuvajte u frižideru, pokrivenu, do 4–5 dana. Može i da se zamrzne isečena na parčad.
izvor:Kuvajmo lako