Posne ružice sa pivom su jedan od onih recepata koji mirisu na praznike, post i bakinu kuhinju. Prhke su, lagane i nežne, a opet dovoljno „bogate“ da svaka ružica nestane u dva zalogaja. Pivo u testu daje posebnu mekoću i onu prepoznatljivu starinsku notu, dok džem od šljiva donosi savršen, aromatičan kontrast.
Ove ružice su idealne uz šolju kafe ili čaja, za posne dane, ali i kao sitni kolač za goste – jer izgledaju lepo, a prave se jednostavno i od sastojaka koje već imate kod kuće.
Vreme pripreme: 20 minuta
Pečenje: 10–15 minuta
Temperatura: 180°C
Količina: oko 30–40 ružica (zavisi od veličine)
Sastojci za posne ružice sa pivom
250 ml piva
200 ml ulja
2 vanilin šećera
rendana korica 1/2 limuna
1 prašak za pecivo
400–450 gr brašna (po potrebi)
džem od šljiva za punjenje
šećer u prahu za posipanje
Kako se prave posne ružice sa pivom
Priprema:
U pivo i ulje umešajte vanilin šećer, limunovu koricu, prašak za pecivo i brašno da dobijete mekano testo, razvijte ga, premažite džemom od šljiva, uvijte, isecite na ružice i pecite 10–15 minuta na 180°C, pa pospite šećerom u prahu.
Posipanje
Ohlađene ružice pospite šećerom u prahu i poslužite.
Saveti da ružice budu savršene
Ne prepeći: ružice treba da ostanu svetle i prhke.
Džem od šljiva je najbolji, ali možete koristiti i kajsiju ili šipurak.
Ako želite još „starinskiji“ ukus, dodajte prstohvat cimeta u džem.
Najlepše su kad odstoje nekoliko sati – tada postanu još mekše i ukusnije.