Ako vam treba posna poslastica koja izgleda neobično, a pravi se lako, ove roza kuglice su pravo rešenje. Spolja su nežne i voćne zahvaljujući pudingu, a unutra kriju tamno-čokoladno punjenje sa bademima, keksom i mirisom višnjevače. Sve se završava valjanjem u kokos, pa dobijate sitne kolače koji su idealni za slavsku tacnu, praznike ili kada želite nešto “drugačije”, a brzo.
Sastojci
Tamne kuglice (punjenje)
100 g posne crne čokolade
50 g badema (ili drugo orašasto po želji)
60 g posnog keksa (mlevenog)
2 kašike višnjevače
Roza masa
1 puding od šumskog voća (37 g) ili drugi “rozi” puding
500 ml vode
2 kašike šećera
250 g mlevenih badema
340 g posnog keksa (mlevenog)
3 kašike višnjevače
2 pune kašike šećera u prahu
Za uvaljavanje
100 g kokosa
Priprema
Tamno punjenje
Otopite posnu crnu čokoladu (na pari ili kratko u mikrotalasnoj), pa umešajte sitno seckane ili mlevene bademe i mleveni posni keks. Dodajte višnjevaču i promešajte da dobijete čvrstu, aromatičnu smesu. Od nje oblikujte male tamne kuglice i stavite ih u frižider da se stegnu.
Roza masa
Skuvajte puding u vodi sa šećerom, po uputstvu sa kesice. Ostavite da se prohladi (da bude topao, ali ne vreo), pa umešajte mlevene bademe, mleveni keks, šećer u prahu i višnjevaču. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu koja se ne lepi previše i lako se oblikuje.
Formiranje kuglica
Uzmite malo roza mase, spljoštite na dlan, ubacite unutra jednu tamnu kuglicu i zatvorite tako da punjenje bude u sredini. Oblikujte pravilne kuglice.
Kokos završnica
Svaku kuglicu uvaljajte u kokos i ostavite u frižideru najmanje 1–2 sata da se lepo stegne i ukusi povežu.
Saveti
Ako je roza masa mekša, dodajte još malo mlevenog keksa; ako je suvlja, dodajte kašiku vode ili još malo višnjevače.
Kuglice su najlepše kada odstoje preko noći – tada su stabilnije i ukus intenzivniji.
Umesto badema možete koristiti lešnik ili orah, u istim količinama.