Posni kolač na vodi je idealan izbor kada želite nešto slatko, a da bude pogodno za vreme posta na vodi. Pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka, bez ulja, bez mleka i bez jaja, a gotov je za kratko vreme. Ono što ovaj recept čini posebno praktičnim jeste što se sve meri na čaše, pa nema vaganja i komplikovanja – samo umesite, sipajte u pleh i ispecite.
Kolač je mekan, mirisan i lagan, a zahvaljujući kakau i kokosovom brašnu dobija finu aromu i lep ukus. Odličan je uz čaj ili kafu, za svaki dan posta, ali i kada vam dolaze gosti, a želite nešto brzo i provereno.
Sastojci za posni kolač na vodi (mera: 1 čaša)
1 čaša mineralne vode
1 čaša šećera
1 čaša brašna
1 čaša kokosovog brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kašika kakao praha
Za posipanje:
šećer u prahu ili kakao prah
Pleh: 20×30 cm
Pečenje: 180°C oko 25 minuta
Priprema – kako se pravi posni kolač na vodi
Zagrejte rernu na 180°C i pripremite pleh 20×30 cm (obložite papirom za pečenje ili lagano pospite brašnom).
U činiji pomešajte mineralnu vodu i šećer, pa mešajte dok se šećer malo ne rastopi.
Dodajte vanilin šećer i promešajte.
U drugoj posudi sjedinite brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i kakao.
Suve sastojke postepeno dodajte u tečne i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
Sipajte smesu u pleh, poravnajte i pecite oko 25 minuta na 180°C.
Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
Ostavite da se prohladi, pa pospite šećerom u prahu ili kakaom i isecite na kocke.
Saveti da kolač uvek uspe
Ne mešajte predugo nakon što dodate brašno – dovoljno je samo da se masa ujednači.
Ako želite još sočniji kolač, ostavite ga 10 minuta u plehu nakon pečenja pre sečenja.
Za jači ukus čokolade, dodajte još pola kašike kakaa (po želji).