Najbolja posna slana oblanda.
Savršena za svaku priliku.
Sastojci:
1 pakovanje C Oblande
750 g brašna tip „400“ meko
500 ml piva
500 ml mineralne vode
1 C Prašak za pecivo
1 kašika soli
350 g ajvara
300 g spanaća
Za premaz:
200 g margarina
300 g posnog majoneza
2 kašike senfa
1 kašičica soli
Bibera po ukusu
Sok ½ limuna
10 kiselih krastavaca
100 g susama
Priprema: U činiji pomešati brašno, pivo, mineralnu vodu, so, C Prašak za pecivo. Žicom umutiti smesu. Podeliti je na dva dela. Jedan deo treba da je veći (za 3 lista oblande), a drugi manji (za 2 lista oblande). U veći deo smese dodati 350 g ajvara (7 kašika), pa ga sjediniti sa smesom. U manji deo dodati 300 g skuvanog spanaća (ili otopljenih briketa spanaća).
Nafilovati 1 list C oblande trećinom smese sa ajvarom, pa peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Ponoviti postupak sa još dva lista oblande.
Preostale dva lista oblande nafilovati jedan po jedan smesom sa spanaćem i peći ih 15 minuta svaki na 200 °C.
Isčene kore staviti na rešetku da se ohlade.
Dok se peku kore napraviti premaz. Prvo susam ispeći na praznom tiganju uz stalno mešanje.
U činiji umutiti mikserom 200 g omekšalog margarina. Dodati 300 g posnog majoneza pa izmiksati. Zatim dodati so i biber po ukusu, pečeni susam, iseckane i oceđene kisele krastavce, senf i sok pola limuna. Sve sastojke ručno izmešati i sjediniti.
Crvenu koru ravnomerno nafilovati četvrtinom premaza. Preko premaza staviti zelenu koru, nafilovati je, ponoviti proces i konačno završiti sa crvenom korom. Slanu oblandu ostaviti u frižideru preko noći da se stegne. Možete pritisnuti ravnomerno težim predmetom.
Sutradan seći oblandu na trouglove i štangle. Ukrasiti posnim majonezom i maslinama.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: C Slatka tradicija