Ovo je savršen primer one domaće filozofije „od ničega – nešto“. Uz nekoliko povrćki koje se gotovo uvek nađu u kuhinji, dobija se mirisno, lagano i izuzetno ukusno posno jelo. Priprema je brza, sve se kuva u jednoj šerpi, a rezultat je topla i nežna povrtna čorba koja prija u svako doba dana.
Sastojci
1 glavica crnog luka
krompir isečen na kockice
zelena i crvena paprika
1 šargarepa
šaka zelene boranije
1 svež paradajz (srednje veličine)
malo ulja
so po ukusu
aleva paprika
nekoliko komada bamije
Priprema – jednostavno i brzo
Na malo ulja izdinstati sitno seckan crni luk dok omekša.
Dodati krompir, papriku, šargarepu i boraniju, pa sve kratko propržiti da povrće pusti miris.
Ubaciti iseckan paradajz, posoliti i dodati alevu papriku.
Naliti vode taman da prekrije povrće i kuvati dok sve lepo ne omekša.
Bamiju ubaciti pred kraj kuvanja, samo kratko da se prokrčka, kako bi ostala cela i prijatna za jelo.
Skloniti čorbu sa ringle, poklopiti i ostaviti da se lagano „slegne“ na toplom.
Dobijate ukusnu posnu povrtnu čorbicu — laganu, hranljivu i savršenu uz parče domaćeg hleba ili kao lagan ručak.