Posna krompir čorba – najjednostavniji recept
Posna krompir čorba je jedno od najbržih i najjeftinijih jela koje se sprema od svega nekoliko sastojaka, a rezultat je gust, kremast i domaći obrok. Krompir se kuva duže i sam se raspada, pa čorba dobija priročnu gustoću i divnu aromu bez brašna i zaprške. Savršena je za dane posta, ali i kao lagana večera tokom cele godine.
Sastojci
1 glavica crnog luka
4–5 krompira (isečenih na kocke)
so po ukusu
mrvica aleve paprike
voda po potrebi
čubrica ili peršun
Priprema
Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk dok postane staklast.
Dodati krompir isečen na kocke i kratko ga upržiti zajedno sa lukom.
Posuti alevom paprikom, dodati so i naliti vodu toliko da prekrije krompir.
Kuvati на tihoј vatri dok se krompir ne raspadne i dok čorba ne dobije priročnu gustinu.
Povremeno promešati da se deo krompira pretvori u kašastu strukturu.
Pred kraj dodati čubricu ili sitno seckan peršun.
Ostaviti da odstoji nekoliko minuta da se ukusi povežu.
Dobijate divnu, gustu i nežnu krompir čorbu koja se zgusne potpuno prirodno.