Ovaj mramorni kuglof nije samo običan kolač – on je pravo malo remek-djelo domaće kuhinje! Spoj meke, mirisne biskvitne mase i iznenađujuće sočne teksture skriva tajni sastojak koji ga čini posebnim – bundevu! Da, dobro ste pročitali! Mramorni kuglof od bundeve je desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Savršen je za zimske dane, praznične trpeze i tople porodične trenutke uz šolju čaja ili kafe.
Sastojci za mramorni kuglof:
350 g brašna (tip 500)
2 kašičice praška za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli
226 g maslaca
250 g šećera
4 veća jaja
560 g pirea od bundeve (Stambolka)
170 g čokolade za kuvanje
2 kašičice ekstrakta vanile
2 kašičice začina za medenjake (ili samo cimet)
Priprema:
Umutite sastojke, podelite smesu na svetlu i tamnu, sipajte u kalup i ispecite prelep mramorni kuglof od bundeve.
Ostavite kuglof da se hladi 10–15 minuta, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa.
Savet:
Za dodatni šarm, pospite kuglof šećerom u prahu ili ga prelijte čokoladnom glazurom. Ovaj desert zadržava svežinu danima i idealan je za posluženje uz kafu ili čaj.
izvor:kuhaj i peci