Kolač sa jabukama je jedan od najlepših jednostavnih kolača koji se brzo priprema, a daje savršeno mekanu i mirisnu teksturu. Ova kombinacija jabuka, limunovog soka i rendane limunove korice daje dodatnu svežinu i aromu – zato je ovaj kolač idealan i kao desert posle ručka i kao lagana poslastica uz popodnevnu kafu. Brza priprema, sastojci koje već imate u kuhinji i fantastičan rezultat čine ovaj recept savršenim za svaki dan.
Sastojci:
3 jaja
120 g šećera
100 g mleka
60 g ulja
220 g brašna
60 g skroba (gustina)
1 prašak za pecivo
2 jabuke
1 limun (sok i rendana korica)
Priprema – korak po korak:
Umutiti jaja i postepeno dodavati šećer dok smesa ne postane penasta i lagana.
Dodati mleko i ulje, pa kratko sjediniti.
Posebno pomešati brašno, skrob, prašak za pecivo i rendanu koricu limuna.
Suve sastojke postepeno umešati u tečnu smesu.
Jabuke preliti limunovim sokom – nekoliko tanjih kriski ostaviti za dekoraciju, a ostatak sitno iseći i umešati u testo.
Smesu sipati u pripremljen pleh.
Peći na 160–170°C dok kolač blago ne porumeni i proba čačkalicom bude čista.
Rezultat je mekan, lagano vlažan i mirisan kolač koji se topi u ustima i pruža savršenu ravnotežu jabuke i limuna.
Vesna Maksimovic