Posna proja sa ajvarom je savršen izbor kada želite brzo, jednostavno i ukusno posno pecivo. Ovo je recept bez jaja i bez mlečnih proizvoda — a ipak ostaje mekana, bogata ukusom i savršeno sočna. Ajvar daje dodatnu aromu, lepu narandžastu boju i posebnu mekoću, dok semenke na vrhu daju hrskavost i vizuelnu atraktivnost. Odlična je za doručak, večeru, užinu, posluženje uz salate, ribu, posne meze, kao i za slavu. Ova posna proja se priprema za par minuta, a peče samo 20–25 min, pa je idealna kada želite nešto brzo, domaće i puno ukusa.
Recept — sastojci
400 ml vode
100 ml ulja
1 kašičica soli
4 kašike ajvara
300 g kukuruznog brašna
150 g belog brašna
1 prašak za pecivo
semenke po želji (susam, suncokret, lan, chia…)
Priprema korak po korak
U posudu pomešati vodu, ulje, so i ajvar.
Dodati kukuruzno brašno, belo brašno i prašak za pecivo.
Promešati dok se dobije ujednačena masa srednje gustine.
Sipati u podmazan ili papirom obložen pleh / kalup.
Po vrhu posuti semenke po želji.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta.
Ohladiti kratko, iseći na kocke ili štanglice i poslužiti.