Ako tražite najbolji recept za lisnatu pogaču bez putera i margarina, baš onakvu kakvu su naše bake pravile – na pravom ste mestu! Ovo je stari, domaći recept, mekana i lisnata pogača u slojevima, sočna i savršeno hrskava spolja.
Ovo je domaća lisnata pogača koja se pravi sa masti – i zbog toga je neverovatno ukusna, a pritom bez industrijskih margarina i putera. Baš kao nekada!
Sastojci za testo:
900 g brašna T-400 glatko
200 ml mleka
200 ml vode
1 jaje
40 g kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
50 ml ulja
Za premazivanje slojeva:
250 g svinjske masti
3 žumanca
3–4 kašike brašna
Za finalno premazivanje:
1 žumance
2 kašike mleka
odozgo posipati: susam, lan, kim
Pečenje
pecite 10 min na 200°C
zatim još 25 min na 180°C
Zašto je ova pogača posebna?
bez putera i margarina
lisnata, mekana, slojevita
tradicionalna – starinski recept
idealna za slave, praznike i ručkove
Ovo je najlepša lisnata pogača ikada — provereno! Ko jednom napravi, stalno joj se vraća.
Priprema:Sve sastojke umesiti u mekano testo, razviti, slagati premaz između slojeva, formirati pogaču, premazati jajetom, posuti semenkama i peći 10 min na 200°C pa 25 min na 180°C.