Ako tražite recept za pogaču koja će izgledom i ukusom oduševiti sve za stolom, ova najlepša svečana puter pogača je pravi izbor. Mekana, raskošna, bogatog mirisa i predivnog izgleda – savršena je za slavu, Uskrs, Božić, porodična okupljanja ili sve posebne prilike. Sa puterastim slojevima koji se listaju i testo koje se topi u ustima, ova pogača se lako priprema i uspeva svaki put čak i početnicima u kuhinji. Pratite ovaj provereni recept korak po korak i napravite pogaču kojom ćete ponosno ukrasiti svaku svečanu trpezu.
Sastojci:
900 g brašna (T-400 glatko)
1 kašičica šećera
1 jaje
50 ml ulja
40 g svežeg kvasca (ili 10 g suvog)
2 kašičice soli
400 ml tople vode
150–200 g otopljenog putera ili margarina
150 g mešanih semenki (susam, lan, čia – po želji)
1 žumance + 2 kašike mleka (za premazivanje)
tepsija Ø 30 cm
Priprema:
Zamesiti mekano testo od brašna, kvasca, vode, jajeta, ulja i soli, ostaviti da naraste, formirati pogaču uz premazivanje puterom za slojeve, posuti semenkama, premazati žumancem i peći 40–45 minuta na 180°C do zlatne boje.
Posluživanje:
Ova pogača je idealna uz sir, kajmak, čvarke, suhomesnate proizvode ili kao deo svečane trpeze. Jednostavno miriše na praznike i domaću tradiciju.