Ako volite jednostavne i starinske recepte kao nekada, oduševiće vas jermenske slatke sa lokumom i orasima. Ovaj recept je izuzetno lak, ekonomičan i od jedne mere dobijate oko 70 kolačića, što ga čini idealnim za slave, praznike ili porodična okupljanja.
Sastojci:
1 čaša vode
1 čaša ulja
3 čaše brašna
1 kašičica sode bikarbone
1/2 kašičice soli
1 kutija lokuma
Šaka mlevenih ili krupno seckanih oraha (ili drugih koštunjavih plodova)
Šećer u prahu za valjanje
Priprema – korak po korak:
Skuvati osnovu testa
U šerpu sipati vodu i ulje i staviti na šporet da provri. Dodati so i sodu bikarbonu, promešati i skinuti sa vatre.
U vruću smesu odmah dodati brašno i brzo mešati dok se ne dobije kompaktno testo. Važno je raditi dok je testo još toplo jer se u suprotnom mrvi i teško oblikuje.
Od testo uzimati količinu veličine oraha, rastanjiti u dlanu, pa u sredinu staviti kockicu lokuma i komadić oraha. Oblikovati kuglicu i slagati na pleh obložen pek papirom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok blago ne porumene.
Još tople kuglice uvaljati u šećer u prahu i ostaviti da se ohlade na rešetki.
Saveti za savršene Jermenske slatke
Testo obrađujte brzo dok je još toplo.
Ako volite aromu, možete dodati vanilin šećer ili narendanu koru limuna.
Umesto oraha možete koristiti bademe, lešnike ili pistaće.
Zašto ćete voleti ovaj recept?
✔ Ekonomičan i jednostavan
✔ Nema jaja ni mlečnih proizvoda – posno!
✔ Praktičan za pravljenje većih količina
✔ Savršen uz čaj ili kafu
✔ Autentičan ukus tradicionalnih domaćih kolača