Tražite ukusan i zdrav posni recept koji je istovremeno tradicionalan i bogat ukusom? Posna sarma sa orasima je idealan izbor za vrijeme posta, slave ili svakodnevni obrok. Ova verzija sarmi bez mesa je hranljiva, aromatična i veoma jednostavna za pripremu. Spoj kiselog kupusa, pirinča i mljevenih oraha daje savršen balans ukusa koji će osvojiti i najveće ljubitelje klasične sarmi.
Sastojci za 4 osobe:
1 kg listova kiselog kupusa
3 glavice crnog luka
1 šargarepa
1 dl ulja
150 g pirinča
200 g mljevenih oraha
1 kašičica soli
Biber po ukusu
Priprema:
Sitno isjeckajte crni luk i propržite ga na ulju dok ne omekša. Dodajte rendanu šargarepu i pirinač, pa kratko prodinstajte. Sipajte čašu vode i ostavite da se pirinač malo ukuva. Sklonite sa šporeta i dodajte mljevene orahe. Posolite i pobiberite po ukusu, pa ostavite smjesu da se prohladi.
Uzmite listove kiselog kupusa i punite ih pripremljenom smjesom. Savijajte sarmice jednake veličine kako bi se ravnomjerno skuvale.
Dno šerpe premažite uljem i obložite isjeckanim kupusom. Ređajte sarmice u krug u više redova. Prelijte uljem i po potrebi dodajte još malo bibera. Na vrh stavite još listova kupusa kako bi sarme ostale kompaktne tokom kuvanja.
Nalijte vode toliko da prekrije sarme. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 1 – 1.5 sat. Povremeno protresite šerpu, bez miješanja varjačom.
Savjeti za savršenu posnu sarmu:
Ako volite jači ukus, dodajte lovorov list ili sitno sjeckan bijeli luk.
Umjesto običnog ulja možete koristiti maslinovo ili susamovo ulje za bogatiju aromu.
Tokom kuvanja možete dodati kašiku paradajz pirea za blagu kiselkastu notu.
Poslužite uz domaći kukuruzni hljeb ili kiselo mlijeko (za mrsnu verziju).
Zašto je posna sarma sa orasima odličan izbor?
Idealna za vrijeme posta
Bogata proteinima i zdravim mastima iz oraha
Tradicionalni ukus na zdrav način
Jednostavna i ekonomična priprema
Ako volite tradicionalna jela u zdravijoj i posnoj verziji, posna sarma sa orasima postat će stalni gost na vašoj trpezi. Isprobajte recept i uživajte u fantastičnom spoju domaćih ukusa!
