Ako volite mirisni i sočni kolač koji se brzo priprema, onda je ovaj recept za posno medeno srce pravi izbor za vas! Iako je kolač bez meda, zadržao je poznati ukus zahvaljujući kakau, marmeladi i cimetu, a pravi se bez jaja i mlijeka, samo sa mineralnom vodom. Rezultat je preukusni posni kolač mekan kao duša, preliven čokoladnom glazurom – savršen uz kafu ili čaj!
Sastojci
Za biskvit:
350 g mekog brašna
150 g šećera
150 ml ulja
350 ml mineralne vode (gazirane)
6 kašika kakaa
1 kašika cimeta
1/2 praška za pecivo
6 kašika marmelade (po želji – šljiva, višnja, kajsija)
Za premaz:
4 kašike marmelade
Glazura:
200 g tamne posne čokolade
2 kašike ulja
Priprema
U većoj posudi pomiješati suhe sastojke: brašno, šećer, kakao, cimet i prašak za pecivo.
Dodati ulje i mineralnu vodu pa dobro sjediniti smjesu mikserom ili žicom.
Na kraju dodati 2 kašike marmelade i još jednom kratko izmiješati.
Sipati smjesu u podmazan pleh dimenzija 20×30 cm.
Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
Pečeni biskvit premazati sa 4 kašike marmelade i ostaviti da se ohladi.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem i preliti kolač ravnomjerno.
Ostaviti da se stegne i uživati u savršeno mekanom i sočnom kolaču!
Savjet
Možete koristiti marmeladu po ukusu – odlične su od šljive, višnje, drenjine ili jabuke.
Po želji dodajte prstohvat klinčića ili malo narandžine kore za još bolji miris.
Ako volite bogatiji kolač, možete ga prerezati pa filovati marmeladom i orasima.