Ako volite orijentalne i mediteranske poslastice kao što su baklava i tulumba, onda će vas ravanija (ravani) oduševiti na prvi zalogaj! Ovaj predivno sočan kolač sa grizom preliven šerbetom pravi se brzo i lako, a sastojci su jednostavni i pristupačni. Savršen je za porodična okupljanja, praznike ili kao slatko posle ručka.
Sastojci
Za šerbet:
3 i po čaše šećera
4 čaše vode
Sok od pola limuna
Za testo:
4 jajа
150 g šećera
1 čaša mleka
1 čaša ulja
1 čaša griza
1 čaša brašna
1 i po kesica praška za pecivo
Priprema
Priprema šerbeta
U šerpu sipajte šećer i vodu i stavite na srednju temperaturu da provri. Nakon ključanja kuvajte još 5–7 minuta. Dodajte sok od pola limuna i ostavite šerbet da se potpuno ohladi.
Priprema testa
Umutite jaja i šećer dok masa ne pobeli i postane penasta. Dodajte mleko i ulje pa kratko promešajte. Zatim umešajte griz, brašno i prašak za pecivo. Dobro sjedinite masu i sipajte je u podmazan pleh.
Pecite na 180°C oko 25–30 minuta dok kolač ne dobije zlatnu boju.
Kada je kolač ispečen, dok je još topao, prelijte ga hladnim šerbetom. Ostavite da dobro upije i ohladi se pre služenja. Po želji pospite kokosom, mlevenim lešnikom ili bademom.
Prijatno!
Ako želite bogatiji ukus, u šerbet možete dodati vanilin šećer ili koru limuna. Za svečaniju verziju dodajte mlevene orahe ili kokos u smesu.