Ako volite jednostavne i brze kolače koji vraćaju miris detinjstva, onda je starinski rolat sa džemom pravi izbor. Ovaj recept potiče iz tradicionalne domaće kuhinje i idealan je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do nedeljne poslastice uz kafu.
Sastojci za starinski rolat sa džemom
Za pripremu ovog mekanog i ukusnog rolata biće vam potrebno:
6 jaja
8 kašika šećera
2 kašike vode
8 kašika brašna
1 vanilin šećer
½ kašičice praška za pecivo
džem po želji (šljiva, kajsija, malina ili višnja)
malo kristal šećera za posipanje
Priprema rolata
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla.
Dodajte 2 kašike vode, vanilin šećer i postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na temperaturi od 170–180°C (u zavisnosti od vaše rerne) oko 15–20 minuta, dok ne porumeni.
Oblikovanje rolata
Kada je biskvit gotov, izvadite ga vrućeg i stavite na kuhinjsku krpu posutu kristal šećerom. Brzo ga umotajte zajedno sa krpom kako biste dobili oblik rolata. Ostavite da se ohladi.
Filovanje džemom
Kada se rolat potpuno ohladi, pažljivo ga razvijte i premažite omiljenim džemom. Ponovo ga urolajte i ostavite da odstoji barem sat vremena pre sečenja.
Saveti za najbolji starinski rolat
Koristite domaći džem bez previše šećera – ukus će biti autentičniji.
Ako želite svečaniju verziju, pospite rolat prah šećerom ili prelijte čokoladnom glazurom.
Najlepše se seče kada odstoji u frižideru bar 2–3 sata.
Starinski rolat sa džemom je kolač koji nikada ne izlazi iz mode. Brzo se pravi, lagan je i sočan, a sa domaćim džemom postaje prava poslastica za celu porodicu. Probajte ovaj jednostavan recept i uživajte u ukusu tradicije.