Ako volite domaće poslastice koje osvajaju na prvi zalogaj, onda je SLATKO od smokava pravi izbor za vas. Ovaj tradicionalni recept ne samo da donosi bogat i intenzivan ukus, već otkriva i tajnu kako da smokve ostanu cele i sočne čak i nakon kuvanja. Sa samo nekoliko sastojaka i jednostavnom pripremom, dobićete savršen džem koji možete čuvati mesecima i uživati u njemu tokom cele godine. Idealno je, a miris karamelizovanih smokava učiniće da vaša kuća zamiriše na detinjstvo i bakinu kuhinju.
Sastojci:
2 kg svežih smokava
1.600 g šećera
200 ml vode
Priprema:
Smokve dobro operite, odstranite peteljke i svaku smokvu probodite nekoliko puta čačkalicom.
U šerpu sipajte šećer i vodu, pa stavite na jaku vatru dok ne provri – ovo je ključ da smokve ostanu čitave i da se ne raspadnu.
Dodajte smokve u šerbet i kuvajte oko 20 minuta na srednjoj vatri, skidajući penu koja se stvara.
Nakon kuvanja, ostavite smokve da odstoje u šerbetu 24 sata – tako će potpuno upiti slast i aromu.
Prebacite ih u sterilisane tegle i čuvajte na hladnom mestu ili u zamrzivaču.
Rezultat: gust, aromatičan džem od smokava sa savršeno očuvanim plodovima – kao da je napravljen od pravih majstora!
Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusu pravog domaćeg džema!
Ako volite tradicionalne poslastice, sačuvajte recept i podelite ga sa prijateljima.