Ako tražite brz, jednostavan i ukusan kolač koji je posan, jeftin i mirisan na jabuke, onda je ova posna lenja pita pravi izbor. Ovaj tradicionalni kolač oduševljava sočnim nadevom od jabuka i prhkim testom koje se topi u ustima. Savršen je za dane posta, ali i kada želite lagan i zdraviji desert.
Sastojci za posnu lenju pitu
Za tijesto:
2,5 dl mineralne vode
1,5 dl ulja
150 g šećera
1 vanilin šećer
1 žličica soka od limuna
550 g brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
Za nadjev od jabuka:
2 kg jabuka (neočišćene)
5 žlica šećera
2 vanilin šećera
1 žličica cimeta (ili više, po ukusu)
20 g posnog margarina ili posnog maslaca
Priprema nadjeva
Jabuke oguliti i krupno narendati.
U šerpu staviti jabuke, šećer, vanilin šećer i margarin.
Kuhati uz stalno miješanje dok ne ispari tečnost.
Dodati cimet i ostaviti da se nadjev potpuno ohladi.
Priprema tijesta
U zdjelu sipati mineralnu vodu, ulje, šećer, vanilin šećer i sok od limuna.
Postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i solju.
Umijesiti glatko tijesto i podijeliti ga na dva jednaka dijela.
Slaganje pite
Prvi dio tijesta rastanjiti oklagijom i staviti na dno tepsije (najlakše je razvaljati na pek papiru pa prebaciti).
Rasporediti ohlađeni nadjev od jabuka i poravnati.
Prekriti drugim rastanjenim dijelom tijesta.
Izbockati gornji sloj tijesta vilicom.
Pečenje
Pitu peći u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 40 minuta (vrijeme zavisi od vaše rerne).
Kada se pita ohladi, posuti je šećerom u prahu.
Savjeti za savršenu posnu lenju pitu
Jabuke možete kombinovati – kiselkaste i slatke za najbolji balans ukusa.
Ako volite jači miris, dodajte još cimeta ili malo karanfilića.
Pitu poslužite uz čaj ili kafu – biće pravi užitak!
Zašto je ovaj recept poseban?
Ova posna lenja pita sa jabukama je odličan kolač jer ne zahtijeva jaja ni mliječne proizvode, a ipak je sočna i mirisna. Idealna je za dane posta, ali i kada poželite jednostavan domaći kolač sa jabukama.
👉 Probajte recept i podijelite ga s prijateljima – sigurni smo da će vam se svidjeti!