Pita sa sirom „Propeć“ – tradicija na stolu
Ova pita sa sirom, poznata u nekim krajevima kao Propeć, jedno je od onih jela koje vraća uspomene na detinjstvo i kuhinju naših baka.
Jednostavna, mekana, mirisna i puna ukusa – pravi se brzo, a uvek nestane prva sa stola. Seče se obavezno na trouglove i sprema u okrugloj tepsiji, što joj daje poseban izgled.
Sastojci
Za testo:
400–450 g brašna
150 ml vode
150 ml mleka
7 g suvog kvasca
7 g soli
10 g šećera
150 g putera ili margarina (za premazivanje kora)
Za fil:
300 g sitnog starog sira (kravlji, kozji ili ovčiji)
4 jaja
150 ml mleka
2–3 kašike ulja
Priprema:
Umesite meko testo od brašna, mleka, vode, kvasca, soli i šećera, razvucite kore, premažite puterom, filujte sirom i jajima, oblikujte u okruglu tepsiju, isecite na trouglove. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni i zamiriše.
Zašto je Propeć pita posebna?
✔ Tradicionalan recept koji se prenosi s kolena na koleno
✔ Jednostavna priprema – brzo, a efektno
✔ Hrskava spolja, sočna i mekana unutra
✔ Idealna za doručak, večeru ili slavski sto
Saveti za najbolji rezultat
Koristite stari sir jer daje intenzivniji ukus.
Ako volite mekšu pitu, možete je pre pečenja preliti mešavinom mleka i jajeta.
Najlepše je služiti je toplo, ali je odlična i sutradan.
👉 Isprobajte recept i napišite u komentarima da li je i vama Propeć pita vratila miris i ukus iz bakine kuhinje.
izvor:Magia dalla cucina