Ako volite domaće pogače koje mirišu na puter i topi se u ustima, onda je ovaj recept za lisnatu pogaču sa sirom pravi izbor. Priprema je jednostavna, a rezultat je savršeno slojevita, mirisna i mekana pogača koja je podjednako ukusna i sutradan.
Sastojci
850 g brašna
200 ml mleka
100 ml vode
4 jaja
20 g svežeg kvasca
15 g soli
10 g šećera
150 g putera (za premazivanje)
30 ml ulja
sir ili feta (po ukusu, za punjenje)
Priprema u jednoj rečenici
Zamesite meko testo od brašna, mleka, vode, jaja, kvasca, soli i šećera, podelite na loptice, svaku premažite puterom i filujte sirom, slažite jednu na drugu, oblikujte pogaču, premažite uljem i pecite dok ne porumeni i postane lisnata.
Saveti za savršenu pogaču
Ako koristite fetu, smanjite količinu soli u testu.
Ostavite testo da dobro naraste za mekšu i rahliju strukturu.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni kako bi pogača postala lepo listata i zlatna.
Pogača je odlična i sutradan, čuvajte je pokrivenu da ostane meka.
Kada poslužiti lisnatu pogaču
Na slavama i prazničnim trpezama
Kao uzina uz jogurt ili kiselo mleko
Za porodične ručkove i okupljanja
👉 Isprobajte recept i napišite u komentarima – koristite li domaći sir ili fetu?
Topla preporuka – pogača koja se jede listić po listić!
izvor:Magia dalla cucina