Brz i jeftin kolač sa džemom pravi je dokaz da od osnovnih sastojaka može nastati desert koji svi vole. Mekan biskvit, bogat sloj džema od šljiva i jednostavna čokoladna glazura čine ovaj kolač savršenim za svaki dan, iznenadne goste ili porodično posluženje uz kafu.
Ovo je kolač koji se priprema lako, bez komplikovanih koraka, a ukusom podseća na domaće starinske kolače. Džem mu daje sočnost i blagu voćnu kiselkastu notu, dok čokoladna glazura zaokružuje ukus i čini ga još privlačnijim.
Sastojci
Za biskvit:
4 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
150 ml mleka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
Još potrebno:
oko 400 g džema od šljiva
Za glazuru:
100 g mlečne čokolade
50 ml slatke pavlake
pola kašike ulja
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodati ulje i mleko, pa kratko umutiti da se sastojci sjedine.
Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano promešati dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica.
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni dok biskvit ne porumeni i ne bude pečen u sredini.
Pečen biskvit ostaviti da se malo prohladi, zatim ga premazati džemom od šljiva. Preko džema preliti čokoladnu glazuru.
Za glazuru otopiti mlečnu čokoladu sa slatkom pavlakom i pola kašike ulja, mešajući dok se ne dobije glatka i sjajna smesa.
Kolač ostaviti da se glazura stegne, pa seći na kocke i poslužiti.
Savet
Džem od šljiva se odlično slaže sa čokoladom, ali možete koristiti i džem od kajsije, višanja ili šumskog voća. Ako volite sočniji kolač, biskvit možete premazati džemom dok je još blago topao.
izvor:Jednostavna kuhinja