Čokoladni san – sočna torta sa belom i čokoladnom kremom
Ako tražite desert koji je čokoladni, kremast i neodoljiv, ova torta je pravi izbor! Mekana biskvitna kora, preliv koji je čini sočnom i dve kreme – čokoladna i bela – spajaju se u savršen spoj ukusa. Savršena je za rođendane, slavlja i sve prilike kada želite da impresionirate goste.
Sastojci
Biskvit
3 jaja (krupnija)
5 kašika šećera
3 kašike mleka
3 kašike kakaa
3 kašike brašna
5 kašika ulja
1 prašak za pecivo
Preliv za koru
1 čaša vode
1 čaša šećera
(po želji – aroma ruma)
Čokoladni fil
400 ml slatke pavlake
200 g tamne čokolade
Bela krema
100 ml slatke pavlake
100 g bele čokolade
2 kesice šlaga od vanile
250 ml mleka
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte mleko, ulje, kakao i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sipajte u kalup (Ø 26 cm) i pecite na 180°C oko 20 minuta.
U šerpici prokuvajte vodu i šećer (možete dodati i malo ruma za aromu). Kad se kora ispeče, izbodite je čačkalicom i prelijte hladnim sirupom.
Ugrejte slatku pavlaku i dodajte izlomljenu tamnu čokoladu. Mešajte dok se ne otopi, zatim dobro ohladite. Umutite mikserom dok ne postane penasta i premažite preko kore. Stavite u frižider da se stegne.
Otopite belu čokoladu u pavlaci i ohladite. Umutite šlag sa mlekom, dodajte otopljenu čokoladu i sve kratko sjedinite mikserom. Namažite preko čokoladnog fila i vratite tortu u frižider da se dobro ohladi.
Po želji ukrasite dodatnom belom kremom, rendanom čokoladom ili voćem.
Saveti
Ako volite intenzivniji čokoladni ukus, dodajte kašiku ruma i u čokoladni fil.
Tortu je najbolje pripremiti dan ranije da se svi slojevi lepo sjedine.
Možete je dekorisati i čokoladnim strugotinama ili kakao prahom za elegantan izgled.
