Posne Ruske Kape – Recept
Ako tražiš savršen recept za posne kolače koji su i ukusni i dekorativni – posne ruske kape su pravi izbor! Ovi prepoznatljivi kolačići sa čokoladnom glazurom i kokosom su neizostavni na trpezama za posne slave, praznike ili kada želiš da iznenadiš goste zdravijom poslasticom. Priprema je jednostavna, sastojci su lako dostupni, a rezultat je sočan i mekan desert kome niko ne može da odoli.
Sastojci
Kora (za jednu koru):
200 g brašna
10 kašika šećera
1 prašak za pecivo
2 dl kisele vode
0,5 dl ulja
2 pune kašike kakaoa
Fil:
1/2 l vode ili mleka od soje (ili palminog)
2 vanilin šećera
200 g šećera
3 kašike gustina
3 kašike brašna
250 g margarina
Glazura:
100 g posne čokolade
3 kašike ulja
kokos za valjanje
Priprema
Priprema kore
Umutiti brašno, šećer, prašak za pecivo i kakao. Dodati kiselu vodu i ulje, pa izmešati dok se ne dobije glatka smesa.
Peći na 180°C oko 20–25 minuta i ostaviti da se ohladi.
Priprema fila
U vodi ili mleku rastvoriti šećer, vanilin šećer, gustin i brašno. Kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Kada se fil ohladi, dodati margarin i umutiti u krem.
Filovanje i oblikovanje
Ohlađenu koru iseći na krugove. Svaki krug premazati filom i spojiti po dva kruga da dobijete “kapice”.
Glazura
Otopiti čokoladu sa uljem na pari. Svaku kapicu umočiti u glazuru, a zatim uvaljati u kokos.
Hlađenje i serviranje
Poslastice staviti u frižider na najmanje 2 sata da se stegnu. Poslužiti hladno.
Hoćeš li da ti napišem i kratak SEO opis (meta description) da možeš da ga staviš na blog ili Instagram?
s sa zarezom
