Posna carska proja – savršeno predjelo ili lagani večernji obrok
Posna carska proja je ukusno i hranljivo jelo koje možete poslužiti kao predjelo, užinu ili laganu večeru. Bogata povrćem, sočnog ukusa i mekane teksture, ova proja je odličan izbor za dane posta ili kada želite zdraviji obrok bez namirnica životinjskog porekla.
Sastojci:
1 štap praziluka
2 kisele paprike iz turšije
Malo šargarepe (sveže ili iz turšije)
2 čaše kukuruznog brašna (čaša od 200 ml)
2 čaše pšeničnog brašna
Ravna kašičica soli
1 prašak za pecivo
150 ml ulja
250–300 ml mineralne vode
Priprema:
Priprema povrća:
Praziluk operite, sitno iseckajte i propržite nekoliko minuta. Dodajte iseckanu kiselu papriku i šargarepu, pa promešajte. Ako je potrebno, sipajte malo vode (30–50 ml) i dodajte pola kašičice soli. Dinstajte još oko 5 minuta dok paprika ne omekša, pa sklonite sa vatre.
Priprema testa:
U činiji pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, preostalu so i prašak za pecivo. Dodajte ulje, pripremljeno povrće i mineralnu vodu. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Smesu izlijte u tepsiju podmazanu uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25–30 minuta, dok proja ne porumeni i postane mekana.
Poslužite toplu ili hladnu, uz salatu ili kao samostalan obrok.
Saveti:
Povrće iz turšije daje posebnu aromu, ali možete koristiti i sveže.
Mineralna voda čini proju mekšom i vazdušastijom.
Posna carska proja je jednostavna za pripremu, a njen ukus će vas oduševiti – idealna je i za slavsku trpezu i za porodična okupljanja.
