Ako tražite brz, zasitan i neverovatno ukusan ručak, ovaj recept je pun pogodak! Musaka od krompira sa šampinjonima, suvom slaninom i topljenim sirom gotova je za samo 20 minuta, a toliko je sočna i aromatična da će postati stalni gost na vašoj trpezi. Savršena je za dane kada želite nešto drugačije od klasične musake, a opet jednostavno i brzo.
Sastojci:
800 g – 1 kg krompira
1 kašičica soli (za kuvanje krompira)
100 g rendanog sira
Svež peršun po ukusu
Suvi začin po ukusu
Mleko po potrebi (da se dobije kremasti pire)
Za fil:
1 crni luk
2 crvene paprike
400 g šampinjona
150–200 g suve slanine
Par kobasica
Začini po ukusu
Za zapeći:
150 g topljivog sira
Priprema:
Oljuštite krompir, isecite ga na kocke i stavite u šerpu sa vodom i 1 kašičicom soli.
Kuvajte dok krompir ne omekša (oko 15 minuta).
Kada je skuvan, ocedite vodu i izgnječite krompir. Dodajte rendani sir, seckani peršun, suvi začin i mleko po potrebi da dobijete gladak, kremasti pire.
Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.
Dodajte na trakice isečene crvene paprike i pržite nekoliko minuta.
Ubacite na listiće sečene šampinjone, pa dodajte sitno seckanu suvu slaninu i par isečenih kobasica.
Začinite po ukusu i pržite dok meso i povrće ne budu potpuno pečeni, a mirisi se lepo ne prožmu.
U vatrostalnu posudu ili pleh stavite sloj pirea od krompira.
Preko rasporedite ceo pripremljeni fil.
Zatim dodajte još jedan tanji sloj pirea.
Na vrh pospite rendani topljivi sir.
Stavite u unapred zagrejanu rernu na 200°C i pecite oko 20 minuta, dok se sir lepo ne otopi i dobije zlatnu boju.
Poslužite odmah dok je toplo.
Ova musaka je odlična uz salatu od svežeg povrća ili kiseli krastavac.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
Izvor:Kuhinja Valentina Mašković
\