Kokos rolat sa malinama–Voćni kremasti desert

Rolat koji spaja kremastost, svežinu i eleganciju
Ako tražite kolač koji je i lagan, i svečan, i božanstveno ukusan, ne tražite dalje – kokos rolat sa malinama je prava poslastica za vas! Kombinacija mekane kore od belanaca i oraha, bogatog fila sa kokosom i mlekom u prahu, belom čokoladom, a sve zaokruženo sa slatkom pavlakom i osvežavajućim malinama, učiniće da ovaj rolat nestane sa tanjira u trenu.

Sastojci za koru:

8 belanaca
8 kašika šećera
2 kašike brašna
8 kašika mlevenih oraha
1/2 pzp

Umutiti belanca u sneg pa dodati šećer I mutiti dok se potpuno ne razbije. Dodati mlevene lešnika I brašno pomešano sa pzp I lagano promesati žicom za mucenje.
Staviti na pek pdpir na pleh 34×45 i peci oko 15 min na 200°C. Urolati rolat dok je vruće i staviti u krpu.

Fil:

8 žumanaca
8 kašika šećera
2 pudinga od vanile
700 ml mleka
100 g bele čokolade
150 g margarina ili maslaca
100 g kokosa
80 g mleka u prahu.

200 ml slatke pavlake

150 g svežih ili zamrznutih malina

Umutiti žumanca, puding I šećer sa 100 ml mleka. Dodati vrelo mleko 600 ml i skuvati fil. Dodati margarin i belu čokoladu i mutiti da se potpuno istopi pa dodati pomešano kokos brasno sa mlekom u prahu. Ostaviti da se ohladi, ponovo Umutiti pa premazati preko kore. Preko premazati umućenu slatku pavlaku.
složiti preko maline.
Dekorisati po želji I dobro ohladiti.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

Izvor:Kuvajte sa Stašom