Starinski kolač sa džemom i orasima – Domaći recept

Ako volite proverene, domaće i starinske kolače, onda je ovaj kolač sa džemom i orasima pravi izbor. Pravi se od jednostavnih sastojaka koje sigurno već imate u kuhinji, a rezultat su mekane korice, bogat fil od džema i oraha i miris koji podseća na kuhinju naših baka.

Bez jaja, bez mleka – idealan je i za posne dane, ali i kao kolač za svaki dan, uz kafu ili čaj. Savršen spoj tradicije i jednostavnosti!

Sastojci
Kore (mera je čaša od 200 ml):
1 čaša mineralne vode

1 čaša ulja

3 kašike kristal šećera

5 čaša (oko 500 g) brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

Od ove količine dobijate 4 tanke korice.

Fil:
1 čaša vode (ili bilo kog voćnog soka koji imate)

1 čaša šećera

125 g margarina

300 g džema (najbolji su šljiva, kajsija, ili mešano voće)

200 g mlevenih oraha

1 kora, samlevena (od prethodnih 4 ispečenih)

Sve sastojke za kore sjediniti, ispeći tanke kore, skuvati fil od vode, šećera, margarina, džema, oraha i jedne kore, filovati ostale kore i ostaviti kolač da odstoji pre služenja.

Po želji, kolač možete posuti prah šećerom ili premazati tankim slojem džema i ukrasiti orasima.

Najbolje je da kolač odstoji nekoliko sati ili preko noći, kako bi kore omekšale i svi ukusi se sjedinili.

Za intenzivniji ukus, u fil možete dodati malo ruma ili cimeta.

Džem možete zameniti pekmezom ili voćnim namazima po izboru.

Kolač se lako seče na štanglice ili kocke i dugo ostaje svež.

Zašto volimo ovaj recept?
Brza i jednostavna priprema
Bez jaja i mleka – idealan za post
Ukusan, mekan i sočan
Starinski miris domaće kuhinje
Sastojci iz špajza – bez posebne kupovine

Detaljan prikaz pripreme kolača pogledajte na YouTube kanalu: Suzina kuhinja