2 recepta za najlepše pileće čorbe koje svi vole!Ukusno i jeftino
Sastojci za najlepšu pileću čorbu na mađarski način
Povrće:
1 glavica crnog luka (srednja do veća)
2 čena belog luka
2 velike šargarepe
2 velika krompira
1 veća glavica crnog luka za finalno kuvanje (po originalnom receptu)
Malo suvog ili svežeg peršuna
Meso:
250 g pilećeg filea (ili oko 300 g po originalnom receptu)
Ostali sastojci:
4 supene kašike maslinovog ulja (može i drugo ulje)
50 g margarina ili putera
1 kocka za supu
So (po ukusu)
Biber (po ukusu)
1 kafena kašičica bibera
1 srednja kašika vegete (ili 2 male kašičice)
1 velika ravna kašika slatke mlevene paprike
150 ml vode (za početno dinstanje mesa i povrća)
Dodatno oko 1,5 l vode tokom kuvanja
Za preliv (zapršku):
4 supene kašike jogurta
1 supena kašika brašna
1 kutlača bujona iz čorbe
1 supena kašika sirćeta ili sok od pola limuna
1 jaje
Za kraj:
2 supene kašike kisele pavlake
Pola limuna (sok)
Malo mlevene ljute paprike (opciono)
Dodatno (opciono):
100 g pirinča (oko jedna mala čaša od 100 ml)
Komadić limuna za serviranje