Domaća marmelada od kajsija – savršeno slatka i mirisna!
Ako volite domaće, mirisne i prirodne namaze, ova marmelada od kajsija će vas oduševiti! Savršeno zadržava boju i ukus svežih kajsija, bez dodatnih konzervansa i nepotrebnih dodataka.
Najlepše od svega? Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je nezamenjiv — savršena za palačinke, kroasane, tost ili jednostavno na kašičicu!
Sastojci
2,6 kg očišćenih kajsija
1,5 kg šećera
Sok od 1 limuna
Priprema
Korak 1: Priprema kajsija
Kajsije očistiti i narezati na komade.
Dodati šećer, dobro promešati i ostaviti preko noći da puste svoj sok.
Korak 2: Prvo kuvanje
Sutradan, staviti šerpu na srednju vatru i kuvati oko 20 minuta, povremeno skidajući penu koja se formira na površini.
Korak 3: Blendanje
Nakon 20 minuta, po želji izmiksati štapnim mikserom ako ne volite komadiće voća (ja više volim glatku teksturu).
Korak 4: Dodatno kuvanje
Nastaviti kuvati još oko 50 minuta, uz povremeno mešanje.
Korak 5: Limun
Tokom kuvanja, dodati isceđen sok od jednog limuna.
Limun pomaže da marmelada zadrži lepu, svetlu boju i daje blagu svežinu.
Korak 6: Punjenje tegli
Sterilizovati tegle tako što ćete ih zagrejati u rerni.
Vruću marmeladu sipati odmah u tople tegle, dobro zatvoriti i okrenuti naopako na nekoliko minuta.
Rezultat
Dobićete prelepu, gustu, aromatičnu marmeladu predivne boje.
Nama je odlična i sigurna sam da će oduševiti i vašu porodicu!
Uživajte!
Ako probate recept, pišite mi svoje utiske u komentarima!
,
