Malo ko zna za ovaj recept! Samo jedan tajni sastojak – pogačice postaju neodoljive!

Ako volite mekana, mirisna peciva koja se tope u ustima, onda je ovaj recept pravo otkriće za vas! Malo ko zna za ovu kombinaciju — samo jedan poseban sastojak, a obične pogačice sa sirom postaju potpuno neodoljive.

U pitanju je med, koji daje testu ne samo divan ukus, već i mekoću koja traje danima. Uz bogat fil od sira i suvog grožđa, ove pogačice savršene su za doručak, užinu ili kao slatki zalogaj uz kafu i čaj.

Najlepše od svega — priprema je jednostavna, a miris koji će se širiti kućom nateraće sve da jedva čekaju da ih probate!

U nastavku vas čeka detaljan recept korak po korak. Spremite se da oduševite sebe i sve oko sebe!

Sastojci
Za testo:
300 ml toplog mleka
10 g kvasca
3–4 kašike šećera
Prstohvat soli
50 ml biljnog ulja
2 kašike meda (tajni sastojak!)
500–520 g brašna

Za fil:
360 g svežeg sira (može i sitni sir ili punomasni kravlji sir)
2–3 kašike šećera
10 g vanilin šećera
1 jaje
20 g putera
Suvo grožđe (po želji)
Malo brašna

Za premaz:
1 žumance
30 ml mleka

Za posipanje:
Šećer u prahu

Priprema
U toplo mleko dodati kvasac, šećer i prstohvat soli. Promešati i ostaviti par minuta da se kvasac aktivira.
Dodati biljno ulje, med i postepeno umešavati brašno. Mesiti dok ne dobijete meko, elastično testo.
Pokriti i ostaviti da naraste oko 1 sat.

Priprema fila:
Pomešati sir, šećer, vanilin šećer, jaje, omekšali puter i suvo grožđe. Dodati malo brašna da fil bude kompaktniji, po potrebi.

Nadošlo testo podeliti na jednake delove, oblikovati kuglice. Svaku kuglicu rastanjiti, staviti fil i lepo zatvoriti.
Ostaviti ih još 15 minuta da odmore.
Pomešati žumance i mleko, pa premazati pogačice.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25 minuta, dok lepo ne porumene.

Kad se malo prohlade, posuti šećerom u prahu.

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….

izvor:Ольга ЛунгуM