Ako želite zdrave i ukusne grickalice koje možete napraviti kod kuće, ovaj recept sa semenkama je pravi izbor. Hrskave, aromatične i jednostavne za pripremu, ove domaće grickalice su idealne uz jogurt, sir ili kao lagana užina tokom dana.
Sastojci:
100 g susama
100 g semenki bundeve
150 g semenki suncokreta
50 g chia semenki
200 ml ulja
200 ml kisele vode
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice soli
brašno po potrebi
Priprema:
U veću posudu stavite susam, semenke bundeve, semenke suncokreta i chia semenke. Dodajte so i prašak za pecivo, pa sve promešajte da se semenke ravnomerno rasporede.
Sipajte ulje i kiselu vodu, zatim postepeno dodajte brašno. Brašno dodajte malo po malo, jer količina može zavisiti od vrste brašna i od toga koliko semenke upijaju tečnost. Mesite dok ne dobijete kompaktno testo koje se ne lepi previše za ruke.
Testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite ga oklagijom na debljinu oko jednog prsta. Nemojte ga razvlačiti pretanko, kako grickalice ne bi bile previše tvrde.
Čašom, modlicom ili sekačem vadite željene oblike. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, sa malo razmaka između komada.
Po želji premažite umućenim jajetom za lepšu boju i sjaj. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene i postanu hrskave.
Kada se ispeku, ostavite ih da se malo prohlade. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji kako bi ostale sveže i hrskave.
Saveti:
Možete dodati i lanene semenke za još bogatiji ukus.
Čuvajte ih u zatvorenoj posudi da ostanu hrskave.
Odlične su kao zdrava zamena za kupovne grickalice.