Sačuvati slaninu u teglama: Jednostavan recept za konzerviranje
Sačuvati slaninu u teglama je odličan način da produžite njenu svežinu i uživate u ukusu tokom zime. U ovom članku, podelićemo sa vama sve korake i trikove koji vam mogu pomoći da slaninu čuvate na najbolji mogući način.
Recept za konzerviranje slanine u teglama:
2 kg sveže svinjske slanine
Začini: 2 supene kašike soli, 1 kašičica belog luka u granulama, 1 kašičica bibera, 1 supena kašika crvene mlevene paprike, 1 kašičica mlevenog korijandera, pola kašičice suvog začina, 1 kašičica majčine dušice, 3 lista lovora
Prvo iseći slaninu na male komade. Zatim, pripremiti mešavinu začina i svaki komad slanine uvaljati u začin. Tegle prethodno očistiti i oprati, a zatim u njih slagati slaninu. Na kraju, staviti poklopce, tegle postaviti na tepsiju i staviti u hladnu rernu. Povećati temperaturu na 200°C, a kada mast počne da ključa, smanjiti je na 120°C i peći još sat i po. Kada je slanina gotova, zatvoriti tegle dok su još vruće i ostaviti da se potpuno ohlade.
Te gle čuvajte na tamnom mestu. Kada su tegle gotove, možete ih koristiti, a mast koja ostane možete iskoristiti za pripremu jela, poput krompira.
Ovaj metod konzerviranja je idealan za čuvanje mesa tokom zime i može se koristiti za brze obroke u vanrednim situacijama.
Ako želite da saznate više o drugim metodama konzerviranja hrane, pogledajte kako da sačuvate pečeno meso za zime
izvor:Moja Kuhinja Tanja
Konzerviranje hrane u teglama, kao što je čuvanje slanine, pruža siguran način očuvanja hrane tokom dužeg perioda, čak i bez frižidera. Ovaj tradicionalni način čuvanja ne samo da je koristan u vanrednim situacijama, već omogućava dugoročno skladištenje hrane i smanjenje otpada. Korišćenjem prirodnih začina, slanina postaje ne samo dugotrajna, već i bogata ukusima, što je čini savršenim izborom za brze obroke. Ovaj proces ne zahteva mnogo vremena i truda, a rezultat je hrana koja može da traje i do godinu dana, pružajući vam stabilan izvor proteina i masti u periodima kada je teško nabaviti sveže namirnice.
