Gozba za posne dane: pita koja obara s nogu – nestane vrela za tren

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Pozdrav svima na mom kanalu. Danas pripremam posnu pitu kojoj je teško odoleti. Prava gozba za posne dane.

SASTOJCI
2 veća struka praziluk
400 do 500g. kiseli kupus- ribanac
4 krompira srednje veličine.
Ispržite luk i kupus na ulju a zatim dodajte krompir narendan. Zatim začinite po vašem ukusu.

Dok se fil hladi zamesite testo
800g. brašno T-400 glatko
1,5 kašičice soli
15g. kvasac
Dodajte lagano vodu sobne temperature i zamesite testo mekše od uobičajnog. Otprilike oko 500ml. vode. Količina vode zavisi od kvaliteta brašna.
Testo podelite na 6 loptica i ostavite da odstoji 15min.
nakon toga oklagijom istanjite sve jufke.
Spajajte po tri jufke premazujući ih sa 200g. otopljenog posnog margarina ili uljem. Između kora stavljajte fil. Nožem ili radlom izrežite trake širine 3 do 4cm. zavijajte u spiralu i ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pečite u zagrejanoj rerni, bez čekanja i stasavanja na 200c./35min.

Detalje pripreme pogledajte u videu.