PREKRASNA KARAMEL TORTA – senzacija, koja će vas raspametiti

PREKRASNA KARAMEL TORTA.

Senzacija, koja će vas raspametiti.

Sastojci

Biskvit
– 11 bjelanjaka
– 11 žlica šećera
– 3 žlice krušnih mrvica
– 20 dkg mljevenih oraha
– 1 vanilin šećer
– 1 prašak za pecivo

Premaz za biskvit opcija 1
– 20 dkg bombona lješnjak karamela
– 2 žlice mlijeka po potrebi dodati još

Premaz za biskvit opcija 2
– 20 dkg nutele

Fil
– 11 žumanjaka
– 11 žlica šećera
– 3 žlice gustina
– 2 dcl mlijeka
– 20 dkg tamne čokolade
– 1 margarin ili putar 25 dkg

Priprema

Biskvit
Bjelanjke miksati da budu čvrsti dodati šećer i dalje miksati, dodati krušne mrvice, orahe i prašak za pecivo. Peći u većoj tepsiji, kada se ohladi prerezati na pola.

Karamele rastopiti lagano u 2 žlice mlijeka i po potrebi dodati još mlijeka, da bude gustoće glazure od čokolade, vrelo preliti preko biskvita, ova opcija 1 je bolja, ali možete koristiti opciju 1 ili 2, ili kombinirati 1 i 2.

Fil
Žumanjke miksati sa šećerom dodati gustin i to lagano kuhati u 2 dcl mlijeka na pari ili sasvim laganoj vatri, dodati čokoladu koja je prethodno malo otopljena. Kada se zgusne ohladiti i dodati u kremu izrađeni margarin ili putar.

Postupak slaganja kolača
Biskvite preliti rastopljenim karamelom, staviti pola kreme na prvi biskvit, na to staviti drugi bisvit i ostatak kreme.

Odozgo posuti mljevenim orasima ili sitno rezanim orasima.

Izvor: coolinarika.com