Voćni kolač sa kajsijama i breskvama

izvor:Mikina Kuhinja

Voćni kolač jedan je od mojih omiljenih što zbog lakoće pripreme, što zbog njegove mekane, sočne kore i slatko-kiselog ukusa.

Pošto je leto i sezona kajsija i breskvi baš ćemo njih i iskoristiti za njegovu pripremu.

Šoljica koju sam koristila kao meru je od 150ml.

Potrebno:
3 jajeta
1 šoljica šećera
1 vanilin šećer
1/2 šoljice mleka
1/2 šoljice jogurta
1/2 šoljice ulja
2.5 šoljice brašna
5g praška za pecivo
par kapi arome limuna
2 kajsije
1 breskva
šećer u prahu

Priprema:
Umutiti jaja, dodati šećer, vanilin šećer, brašno, mleko i jogurt. Imešati, pa dodati ulje i aromu limuna. Sjediniti da testo bude kompaktno.

Izliti ga u pleh dimenzija 23×23cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Odozgo rasporediti komadiće 2 kajsije i 1 breskve i peći u zagrejanoj rerni bez ventilacije na 180°C 30-40 minuta (dok lepo ne porumeni).

Prohlađen kolač seći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.