Ovakav GIROS nikada niste jeli. Ukusniji od kupovnog.

izvor:Mikina Kuhinja

Svinjski giros u kućnoj varijanti

Mi, Srbi, smo veliki gurmani, volimo meso, začine, masno, slasno. 😁😋 Kada ima mesa, ručak je dobar, tako da je jasno zašto većina nas voli giros-ima ukusnog i sočnog mesa, pomfrit, prelive i salatice, sve što volimo svijeno u jedan fišek, ili dva. 😊😀

Što se pripreme mesa tiče, svi znamo kako se ono sprema kod pravog girosa. Ja vam sada predstavljam drugačiji, brzi i po mom mišljenju ukusniji način pripreme.

Isprobajte, postaće vam jedno od omiljenih jela!

SASTOJCI:
50ml ulja
1 kg svinjskog mesa
60ml soja sosa
2 kašičice začina za giros
1 kašičica suvog biljnog začina
1 kašičica soli
150ml vode
800g pomfrita iz kese
8 manjih tortilja
Majonez
Kečap
Senf
Kari sos
Crveni ili crni luk

Za tzatziki salatu:
4 kašike kisele pavlake
2 kašike jogurta
1 kašičica mirodjije
1/2 svežeg krastavca
1 ravna kašičica začina za tzatziki
1/2 kašičice soli

Priprema:
Iseći meso na kockice. U šerpu sipati ulje, staviti meso, šoljicu vode, soja sos, so, suvi biljni začin i začin za giros.
Promešati i staviti na srednju temperaturu da se krčka ukupno 1h. Nakon 15-ak minuta promešati da se razdvoji meso i više ga ni ne morate mešati. Nakon 45 minuta dinstanja na laganoj vatri skloniti poklopac, pojačati temperaturu i dinstari još 15 minuta dok ne ispari tečnost.

Kada meso bude na polovini dinstanja (30 minuta) u vrućem ulju ispržiti pomfrit i blago posoliti jer je meso začinjeno.

Za tzatziki pomešati pavlaku, jogurt, mirođiju, krastavac isečen na kockice, so i začin za tzatziki.

Tortilje zagrejati na ringli, odnodno na alu-foliji kratko sa obe stane. Na tortilje redjati meso, pomfrit, luk, sve ostale priloge, sviti i služiti se.

Detalje pripreme pogledajte u videu.