JUNEĆI GULAŠ – Provjereno najbolji recept. Meso se topi u saftu.
izvor:Kuhinja za 5
JUNEĆI GULAŠ – Provjereno najbolji recept. Meso se topi u saftu.
Juneći gulaš i provjereno najbolji recept. Od mesa smo koristili juneću plećku od 4 kg, a Vi svakako možete i napraviti manju porciju. Meso se topi u ustima i recept sa kojim nema greške.
SASTOJCI :
juneća plećka
ulje
sol
luk
mrkva
bijeli luk
suhovina
paradajz sos
goveđi temeljac
peršin
RECEPT :
Junetinu rezati na krupnije kockice i začiniti : uljei sol. Ostaviti u frižider do upotrebe, najbolje preko noći
Luk i mrkvu rezati na kockice. Na 1 kg mesa mi stavimo 0.5 kg luka
Mrkvu, luk i bijeli luk dinstati 10 – 15 minuta. Dodati i malo suhovine kako bi miris bio bolji
Dodati meso, dobro izmiješati i ostaviti 30 minuta na srednjoj temperaturi
Meso i luk su pustili svoje sokove i nemamo potrebe doljevati vodu. Nastavljamo sa dinstanjem – ukupno oko 3 sata. Dodati i lovorov list
Nakon 2 sata dinstanja dodati 100 ml paradajz sosa i goveđi temeljac
Kada je gulaš već gotov dodajemo peršin i začiniti po ukusu : sol i biber. Po potrebi dodati još goveđeg temeljca.
Pogledajte video recept sa pripremom.
