U sezoni trešanja nema ništa lepše od jednostavnog, mekanog i mirisnog domaćeg kolača. Ovaj kolač sa trešnjama pravi se brzo, od osnovnih sastojaka koje uglavnom već imate u kuhinji, a rezultat je lagan, sočan i veoma ukusan slatkiš za celu porodicu.
Trešnje daju kolaču prirodnu sočnost i lep voćni ukus, dok jogurt čini testo mekanim i vazdušastim. Idealan je uz kafu, čaj, za doručak, užinu ili kao jednostavan desert posle ručka.
Sastojci:
oko 500 g trešanja
3 jaja
1 čaša šećera
nepuna čaša ulja
1 čaša kiselog mleka ili jogurta
2 čaše brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
malo brašna za trešnje
šećer u prahu za posipanje
Napomena:
Čaša kojom se meri je od 250 ml.
Priprema:
Trešnje oprati, očistiti od koštica i ostaviti sa strane da se malo ocede.
Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetlija i penasta. Dodati ulje, kiselo mleko ili jogurt, vanilu, prosejano brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati, kao za klasičan biskvitni kolač.
Jedan deo očišćenih trešanja blago uvaljati u malo brašna, pa ih dodati u smesu i lagano promešati. Brašno pomaže da trešnje ne padnu potpuno na dno tokom pečenja.
Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Preostale trešnje rasporediti po vrhu kolača.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kolač lepo ne porumeni i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
Pečen kolač ostaviti da se malo ohladi, pa ga posuti šećerom u prahu i iseći na kocke.
Savet:
Ako su trešnje veoma sočne, dobro ih ocedite pre dodavanja u smesu. Kolač možete praviti i sa višnjama, kajsijama ili drugim sezonskim voćem, ali sa trešnjama ima posebno blag i prijatan ukus.