Rolat sa kokosom i orasima je savršen izbor kada želite bogat, kremast i svečan kolač, a da priprema ne bude komplikovana. Mekana kora od belanaca i mlevenih oraha savršeno se uklapa sa raskošnim vanila filom, belom čokoladom i kokosom. Mere su jednostavne, na kašike, pa recept lako uspeva i onima koji ne prave često rolade.
Ovaj rolat je odličan za porodična okupljanja, praznike, slave ili kada želite desert koji izgleda elegantno, a osvaja ukusom već na prvi zalogaj.
Sastojci
Za koru:
9 belanaca
prstohvat soli
9 kašika šećera
3 kašike ulja
6 kašika mlevenih oraha
3 kašike brašna
1/2 praška za pecivo, oko 6 g
Za fil:
9 žumanaca
9 kašika šećera
2 pudinga od vanile
700 ml mleka
100 g bele čokolade
150 g maslaca ili margarina
100 g kokosa
Za dekoraciju:
malo mlevenih oraha
malo kokosa
Priprema
Umutiti belanca sa solju i šećerom, dodati ulje, orahe, brašno i prašak za pecivo, pa ispeći koru i još toplu uviti u rolat. Žumanca, šećer, puding i mleko skuvati u gust fil, dodati belu čokoladu, ohladiti, pa sjediniti sa umućenim maslacem i kokosom. Koru odmotati, premazati filom, ponovo uviti, ukrasiti orasima i kokosom, pa dobro ohladiti pre sečenja.
Rolat ostavite u frižideru da se dobro stegne, najbolje nekoliko sati, kako bi se lepo sekao i imao pun ukus.
Savet
Za još lepši presek, rolat secite tek kada se potpuno ohladi i stegne. Nož možete kratko provući kroz toplu vodu, obrisati ga, pa zatim seći uredne šnite.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
izvor:Jednostavna kuhinja