Ovo nije obična pita, već pravi kompletan obrok u hrskavim korama! Sočna pita od gotovih kora sa piletinom, šampinjonima i povrćem idealna je za ručak, večeru, porodično okupljanje ili kada želite nešto ukusno, zasitno i drugačije.
Punjenje je bogato, mekano i mirisno, a poseban preliv od jogurta, jajeta i sokova iz povrća daje piti neverovatnu sočnost. Ako volite recepte koji se lako pripremaju, a izgledaju i mirišu kao iz najbolje domaće kuhinje, ovu pitu obavezno sačuvajte.
Sastojci
Za pitu:
500 g gotovih kora za pitu
3 struka mladog crnog luka
2 šargarepe
2 crvene paprike
1 tikvica srednje veličine
400 g šampinjona
350–400 g obarenog pilećeg filea
peršun po ukusu
so po ukusu
biber po ukusu
kari ili kurkuma po želji
ulje za prženje povrća
Za preliv:
ostatak tečnosti od dinstanog povrća i mesa
150 g jogurta
1 jaje
40 ml ulja
Priprema
Povrće iseckajte i propržite na malo ulja dok ne omekša, zatim dodajte usitnjeni obareni pileći file, peršun i začine po ukusu. Gotov fil rasporedite preko kora, uvijte u rolate i poređajte u pleh. Umutite jogurt, jaje, ulje i ostatak tečnosti od fila, pa prelijte pitu. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.
Savet
Ova pita je odlična i topla i hladna. Možete je pripremiti za porodični ručak, poneti na posao ili poslužiti gostima kao bogato slano posluženje.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković