Ako tražite ukusan i jednostavan posni recept, ove tikvice sa pečurkama su pravi izbor! Sočne tikvice, aromatične pečurke i mirisni začini stvaraju lagano jelo puno ukusa koje se priprema za kratko vreme. Savršeno za dane posta, ali i za sve koji vole laganu i zdravu domaću kuhinju.
Sastojci
1 velika tikvica
300 g pečuraka
1 velika glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike biljnog margarina ili maslinovog ulja
veza peršuna
2 kašike soja sosa
1/2 kašičice soli
prstohvat ljute paprike
1 kašičica mlevene paprike
so po ukusu
ulje za prženje
Priprema
Tikvicu isecite na kolutove ili polumeseca, pa je propržite na malo ulja dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Izvadite je na tanjir.
Pečurke očistite i isecite, zatim ih stavite u tiganj zajedno sa sitno seckanim crnim lukom. Dinstajte oko 2 minuta dok luk ne omekša.
Dodajte biljni margarin ili još malo maslinovog ulja, pa nastavite da pržite pečurke još oko 5 minuta dok ne omekšaju i lepo porumene.
Ubacite sitno seckan beli luk, malo soli, ljutu papriku i mlevenu papriku. Dodajte soja sos i sve dobro promešajte.
Vratite tikvice u tiganj, pospite sitno seckanim peršunom i kratko promešajte da se svi ukusi sjedine.
Poslužite toplo uz salatu ili krišku domaćeg hleba.